Lo ves a menudo "Se Traspasa". En otras palabras, "para hacerse cargo" de un bar o restaurante o algo así. Totalmente enamorado y cegado por el sol, decides hacerlo. Siempre has querido tener un bar. Y bueno, usted es un visitante frecuente de la industria hotelera, por lo que sabrá cómo hacerlo, ¿verdad?
💡 Te daré algunos consejos.
1] ¡La restauración es una profesión! La hospitalidad es imprescindible y puedes aprender mucho sobre ella. Asuntos importantes: compra correcta, proceso en la cocina o en el bar / terraza, gestión del personal, búsqueda y mantenimiento del personal adecuado, atención constante al comportamiento del cliente y actitud orientada al servicio. (y mucho más…)
2] Si quiere hacerse cargo de algo, "¿De qué se está haciendo cargo?" ¿Hay un permiso en el edificio, qué permiso necesita permisos adicionales? Tenga en cuenta que los diplomas de hospitalidad de NL no son válidos en España. Necesitará permisos especiales para trabajar con 'alimentos'.
3] Personal. ¿Te estás haciendo cargo de todo el personal? ¿O no quieres eso? Piense en el personal permanente con el riesgo de entregar sumas en caso de despido. ¿Su cocinero más importante se escapa inmediatamente después de ser tomado? Por lo tanto, preste atención a las personas clave de su empresa. Asegúrese de hablar con ellos antes de la adquisición.
4] Financiero: hay deudas (alquiler, energía, impuestos, multas), se las hace cargo (si no, se amortizan, se arregla contractualmente,…). ¿Está el precio de adquisición acorde con el mercado? ¿Por qué el vendedor quiere deshacerse de él?
5] La ubicación. ¿Quién es el dueño de la propiedad? ¿Qué va a hacer el propietario con la propiedad (por ejemplo, una renovación repentina sin previo aviso ...), qué está permitido y qué no, se extenderá el arrendamiento (incluido el Teatro Peyrera ...)
6] Plan de negocios. ¿Cómo se ve su plan de negocios para el próximo período (temporada)? ¿Qué debe ganar y cómo lo va a hacer? Que se necesita Piense también en marketing (en las redes sociales). Los clientes vienen de la misma manera. Por cierto, la mejor publicidad es "marketing sin presupuesto" (boca a boca). ¿Has hecho estudios de mercado?
Vooral Déjate aconsejar principalmente sobre cómo harás las cosas. Si aún no habla español con fluidez, obtenga ayuda de un consultor holandés y un abogado / abogado español que se encargará de todo por usted. De lo contrario, su sueño romántico se desmoronará de inmediato y se convertirá en una pesadilla.